Grüne Pulver vs. Gemüse: Sind grüne Pulver gut für Sie?

Mar 31, 2023

Gibt es einen Unterschied zwischen dem Verzehr von Gemüse und der Verwendung eines Pulvers zum Mischen? Wenn man durch TikTok scrollt, dauert es nicht lange, bis man sieht, wie ein Influencer Gemüse und Superfood-Pulver mischt (wie Bloom). Es erinnert ein wenig an die kaltgepresste grüne Saftphase, die laut Well + Good Mitte der 2000er Jahre an Popularität gewann

Lou Liebau, Unsplash

Gibt es einen Unterschied zwischen dem Verzehr von Gemüse und der Verwendung eines Pulvers zum Mischen?

Wenn man durch TikTok scrollt, dauert es nicht lange, bis man sieht, wie ein Influencer Gemüse und Superfood-Pulver mischt (wie Bloom). Es erinnert ein wenig an die kaltgepresste grüne Saftphase, die laut Well + Good Mitte der 2000er Jahre an Popularität gewann.

Anstatt jetzt Flaschen Saft zu kaufen oder im örtlichen Saftladen vorbeizuschauen, kaufen Verbraucher Online-Pulver – ähnlich wie Proteinpulver – und verwenden Schäumer, um sie mit Wasser zu vermischen.

Da grüne Pulver immer beliebter werden, stellt sich die Frage: Ist das Trinken von grünem Pulver dasselbe wie der Verzehr von Gemüse?

Sie sind anders. Laut EW Motion Therapy werden grüne Pulver typischerweise durch Trocknen verschiedener Obst- und Gemüsesorten hergestellt und dann zu einem Pulver verarbeitet. Grüner Saft wird hergestellt, indem frisches Gemüse und Obst mit einer Saftpresse oder einem Mixer zu Saft gepresst wird.

Grüne Pulver enthalten normalerweise Zutaten wie Spinat, Spirulina, Brokkoli, Weizengras, Shitake-Pilzextrakt und mehr. Laut Healthline können diese Pulver je nach Marke zwischen 25 und 40 Inhaltsstoffe enthalten.

Ja, im Kontext.

Grüne Pulver sollten kein Ersatz für Gemüse sein. Nach Angaben des UNL Health Center können grüne Pulver eine gute Ergänzung Ihrer Ernährung sein, insbesondere wenn es darum geht, die Aufnahmemenge an Vitaminen und Mineralstoffen zu erreichen. Es ist immer noch wichtig, Obst und Gemüse zu essen.

Laut den Centers for Disease Control and Prevention essen etwa 10 % der amerikanischen Erwachsenen ausreichend Obst und Gemüse. Obwohl pulverisiertes Gemüse kein Ersatz für ganzes Gemüse sein kann, sind sie laut Today eine Möglichkeit, einige Nährstoffe daraus zu gewinnen. Gemüse kann reich an Ballaststoffen sein, während Pulver normalerweise weniger Ballaststoffe enthält.

Ihr Arzt kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob grüne Pulver gut für Ihren Lebensstil sind.

Es gibt einige einfache Möglichkeiten, täglich mehr Gemüse und Gemüse zu essen. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, jeden Tag eine bestimmte Zeit auszuwählen, beispielsweise vor dem Hauptgericht beim Abendessen, um einen Salat zu essen.

Der Verzehr eines Salats mit dunklem Blattgemüse, Karotten, Gurken, Tomaten und anderem Gemüse kann eine einfache Möglichkeit sein, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Wenn es auf Bequemlichkeit ankommt, ist abgepackter Salat eine gute Möglichkeit, den Gemüseanteil zu erhöhen.

Eine andere Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen, besteht darin, Gemüse zu Gerichten hinzuzufügen, die Sie bereits essen. Wenn Sie morgens gerne Rührei zubereiten, fügen Sie eine Handvoll gewürfelte Paprika oder Spinat hinzu. Wenn Sie gerne Nudeln essen, fügen Sie etwas Brokkoli hinzu. Wenn Sie gerne Tacos essen, geben Sie etwas Rotkohl darüber.

Versuchen Sie, Gemüse und Gemüse anstelle anderer Lebensmittel zu sich zu nehmen. Erwägen Sie den Verzehr von Karotten und Sellerie mit Hummus als Snack oder einen schnellen Salat mit etwas Gemüse, Kichererbsen und Zitronensaft. Sie können auch die Hälfte Ihres typischen Snacks durch etwas Gemüse ersetzen.

Denken Sie darüber nach, das Dessert neu zu interpretieren. Während Zucchinibrot und Kürbisbrot einige offensichtliche Möglichkeiten sind, Gemüse in ein Dessert zu integrieren (und sie haben eine natürliche Süße), können Sie auch versuchen, Mousse aus Kürbis, Süßkartoffeln und Avocados zuzubereiten.

Grüne Säfte enthalten im Vergleich zu grünen Pulvern tendenziell weniger Inhaltsstoffe. Einer der beliebtesten grünen Säfte stammt von einer Marke namens Suja – er enthält die folgenden Zutaten: „Bio-Gurkensaft, Bio-Selleriesaft, Bio-Grapefruitsaft, Bio-Mangoldsaft, Bio-Grünblattsalatsaft, Bio-Zitronensaft, Bio-Grünkohl.“ Saft, Bio-Spinatsaft, Bio-Petersiliensaft, Bio-Minztee (gereinigtes Wasser, Bio-Pfefferminzteeblatt, Bio-Minzteeblatt).

Ein beliebtes grünes Pulver von Bloom namens Greens & Superfoods listet die Zutaten für die Originalversion wie folgt auf: „Zichorienwurzel-Fructo-Oligosaccharide, Bio-Leinsamen, Apfelfruchtpulver, Bio-Gerstengraspulver, Bio-Spirulina-Pulver, Bio-Weizengraspulver, Bio-Luzernenblatt.“ Pulver, Bio-Chlorella-Pulver, blaues Agaven-Inulin, Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus Acidophilus, Bio-Karottenpulver, Rübenwurzelpulver, Grünkohlblattpulver, Blaubeerpulver, Spinatpulver, Brokkolipulver, Ingwerwurzel-5:1-Extrakt, Cranberry-Fruchtpulver , Erdbeerfruchtpulver, Himbeerfruchtsaftpulver, Sauerkirschfruchtpulver, Holunderfruchtextrakt, Acai-Fruchtextrakt, Goji-Beere, Meerrettichbaumblatt, Traubenkernextrakt, Matcha-Grünteeblatt, Maltodextrin, Amylase, Amyloglucosidase, Protease, saure Protease, Cellulase, Lipase, Süßholzwurzelextrakt, Rhodiolawurzelpulver, Amerikanischer Gingsengwurzelextrakt, Ashwagandhawurzelpulver, Astragaluswurzelpulver, Eleutherowurzelpulver und Steviablattextrakt.“

Grüne Säfte unterscheiden sich auch hinsichtlich Kalorien und Aufnahme von grünen Pulvern. Nun + Gut, dass grüne Pulver tendenziell weniger Kalorien und Zucker enthalten, aber das hängt von der Marke ab. Die beiden unterscheiden sich auch in der Absorption. Grüne Säfte können relativ leicht aufgenommen werden. „Ihr Körper sollte auch feine Pulver problemlos verarbeiten können, obwohl Studien gezeigt haben, dass sie einige der wichtigen Enzyme, die für die Absorption benötigt werden, möglicherweise nicht behalten.“