Trends in der Lebensmittelzutatenindustrie

Nov 20, 2023

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10. Mai 2023, 06:40 ET

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Die globalen Marktberichte des Business Research Company werden jetzt mit den neuesten Informationen zur Marktgröße für das Jahr 2023 aktualisiert und bis 2032 prognostiziert

LONDON, 10. Mai 2023 /PRNewswire/ -- Den Markteinblicken von The Business Research Company zufolge wird die globale Marktgröße für Lebensmittelzutaten von 47,2 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 auf 51,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von mehr als 9 %. Es wird dann erwartet, dass der Marktwert für Lebensmittelzutaten im Jahr 2027 auf 74,7 Milliarden US-Dollar ansteigt, bei einer jährlichen Wachstumsrate von mehr als 9 %. Zukünftig werden der Anstieg der Weltbevölkerung, die zunehmende Urbanisierung, die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Produkten und die steigende Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie das Wachstum des Marktes für Lebensmittelzutaten vorantreiben.

Der Markt für Lebensmittelzutaten ist gemäß der Branchenübersicht für Lebensmittelzutaten mäßig konzentriert und weist einige große Akteure auf. Cargill Incorporated war mit einem Marktanteil von 11,5 % der größte Wettbewerber, gefolgt von Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, International Flavors & Fragrances (IFF), Ingredion Incorporated, Koninklijke DSM NV, Tate & Lyle PLC, Novozymes A/S und Symrise AG und Givaudan International SA

Erfahren Sie mehr über den globalen Marktbericht für Lebensmittelzutaten – https://www.thebusinessresearchcompany.com/report/food-ingredients-global-market-report

Hersteller von Lebensmittelzutaten konzentrieren sich auf Nachhaltigkeit, um innovative Produkte zu entwickeln und auf dem Markt zu wachsen. Beispielsweise schloss Elo Life Systems, ein in den USA ansässiges Biotechnologieunternehmen, das sich auf die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden durch Lebensmittel konzentriert, im Februar 2023 eine Finanzierungsrunde der Serie A ab und sammelte insgesamt 24,5 Millionen US-Dollar, um die Produktion eines nachhaltigen, hochintensiven Produkts zu skalieren Süßstoff. Die Finanzierung wird die Entwicklung des Süßungsmittels von Elo unterstützen, indem die behördlichen Zulassungen in den USA vorangetrieben, Verarbeitungskapazitäten im Pilotmaßstab aufgebaut und Markttests mit Verbrauchern durchgeführt werden. Darüber hinaus brachte Ocean Spray Cranberries Inc., eine in den USA ansässige landwirtschaftliche Genossenschaft von Cranberry-Anbauern, im Dezember 2020 Ocean Spray® Cranberry Seeds auf den Markt, ein neues innovatives, upgecyceltes und Clean-Label-Produkt, das aus Cranberries geerntet wird, die als nachhaltig angebaut zertifiziert sind und anbieten eine Reihe wirkungsvoller Nährstoffvorteile zur Unterstützung eines gesunden Lebensstils. Als vielseitige Zutat verleihen Cranberry-Samen natürliche Farbe und kraftvolle Nährstoffe mit neutralem Geschmack für verschiedene Verwendungszwecke, darunter Backen, Mixen von Smoothies und die Zubereitung von Snackriegeln und viele andere Möglichkeiten.

Darüber hinaus konzentrieren sich Unternehmen im globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten zunehmend auf natürliche Lebensmittelfarbstoffe, um verbesserte Produkte anzubieten. Beispielsweise brachte Sun Chemical, ein in den USA ansässiger Hersteller von Tinten und Pigmenten, im September 2022 SUNFOODSTM Natural Colorants auf den Markt, eine Produktlinie, die in Amerika, Europa, dem Nahen Osten und Afrika erhältlich ist und einer breiten Palette von Industriestandards und -gewohnheiten entspricht Farben, die auf eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten angewendet werden. Natürliche Farbstoffe von SUNFOODS werden für Lebensmittel und Getränke verwendet, darunter Backwaren, Molkereiprodukte, Tiernahrung, Getränke und Süßwaren.

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Laut der Marktanalyse für Lebensmittelzutaten war der asiatisch-pazifische Raum die größte Region im Markt für Lebensmittelzutaten und hatte im Jahr 2022 einen Wert von 23,1 Milliarden US-Dollar. Der Markt machte 0,064 % des BIP der Region aus.

Der Markt für Lebensmittelzutaten im asiatisch-pazifischen Raum wird durch den hektischen Zeitplan der Verbraucher, Zeitmangel für die Lebensmittelzubereitung und hohen Arbeitsdruck gestützt. Der Markt wird auch durch die schnelle Umsetzung fortschrittlicher Technologien, die Entwicklung innovativer Lebensmittelzutaten und hohe Investitionen in den Markt unterstützt. Beispielsweise erwarb Creador, ein in Malaysia ansässiges Private-Equity-Unternehmen, im März 2022 eine bedeutende Minderheitsbeteiligung am lokalen Lebensmittelzulieferer Custom Food Ingredients.

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Globaler Marktbericht zu funktionellen Lebensmittelzutaten 2023

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Präbiotische Inhaltsstoffe – Globaler Marktbericht 2023

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Globaler Marktbericht für Speziallebensmittelzutaten 2023

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