Upcycling-Zutaten sind in SEA immer noch mit niedrigeren Preisen und einer niedrigeren Qualität verbunden

Nov 28, 2023

08.06.2023 – Zuletzt aktualisiert am 08.06.2023 um 01:19 GMT

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Im Vergleich zu Märkten wie Europa wird das Konzept der Upcycling-Zutaten nicht so geschätzt wie in Asien. Laut Alejandro Franco, Mitbegründer und Chief Communications Officer von Kaffe Bueno, könnte es in manchen Märkten mit Müll in Zusammenhang stehen.

„Das Konzept ist immer noch nicht so präsent wie in Europa, weil die Leute es immer noch mit Müll assoziieren. Deshalb erwarten sie niedrigere Preise oder eine schlechtere Qualität. Zumindest wurde das in SEA-Ländern wie Thailand so aufgenommen“, sagte Franco.

Allerdings ist die Aufnahme von Upcycling-Inhaltsstoffen in der Schönheitspflege in Märkten wie Südkorea und Japan positiver.

Kaffe Bueno mit Sitz in Dänemark ist ein Unternehmen, das Kaffeeabfälle in aktive und funktionelle Inhaltsstoffe für die Kosmetik-, Nutrazeutika- und funktionelle Lebensmittelindustrie umwandelt.

Trotz der Hürden ist das Unternehmen bestrebt, sein Geschäft im asiatisch-pazifischen Raum auszubauen und hat bereits einen Vertrieb für Südkorea und Südostasien gefunden.

Auch wenn einige asiatische Märkte hinsichtlich der Upcycling-Zutaten unentschlossen sind, glaubt Franco, dass dies nur vorübergehend ist.

„Asien ist ein Innovationszentrum. Wir sehen uns selbst, unsere Denkweise und unser Portfolio als innovativ. Die Menschen werden irgendwann erkennen, welchen Wert es hat, Dinge upzucyceln, weil wir die Ressourcen des Planeten einfach nicht optimal nutzen.“ "sagte er.

Kaffeesatz ist eine bedeutende Abfallquelle, die von Privatpersonen und Unternehmen auf der ganzen Welt erzeugt wird. Bei der Entsorgung auf Mülldeponien trägt es zur Entstehung von Methan bei, einem Treibhausgas, das zum Klimawandel beiträgt.

„Wir behandeln Kaffeesatz als Abfall, aber Kaffee ist voller Antioxidantien, essentieller Fettsäuren, Proteinen und vielen gesundheitsfördernden Verbindungen. Und wenn Sie eine Tasse Kaffee zubereiten, landen weniger als 1 % davon in Ihrer Tasse.“ 99 % des Kaffees sind bei der Zubereitung einer Tasse Kaffee intakt, aber wir werfen ihn in den Müll und er verwandelt sich in Methan. Das ist ein großes Problem“, sagte Franco.

Als Kolumbianer versuchten Franco und seine Mitbegründer, Kaffeeabfälle besser zu nutzen, was ihrer Meinung nach große Chancen in der Schönheits- und Nutraceuticals-Industrie bot.

„Als wir an der Universität waren, sahen wir, dass alle unsere Freunde Kaffee genossen, aber sie sahen das anders. Für sie war Kaffee ein Getränk, aber wo wir in Kolumbien aufwuchsen, war Kaffee mehr als das. Wenn man als Kind hingefallen ist Kolumbien, deine Großmutter hat Kaffeesatz auf die Wunde gestreut, um die Heilung zu unterstützen.​

„Jeder glaubt, Kaffee zu kennen, weil er ihn jeden Morgen trinkt. Wenn man über Kaffee spricht, denken die Leute sofort an Koffein, aber man kann mit Kaffee noch viel mehr machen. Er ist ein wirklich aktiver und funktioneller Inhaltsstoff.“​

Beispielsweise hat das Unternehmen ein Produkt entwickelt, das Eisenoxide bzw. schwarze Pigmente in Grundierungen oder BB-Cremes ersetzen könnte.

„Es ist sehr multifunktional, weil es einerseits diese Pigmente ersetzt, aber auch aktive Eigenschaften hat. In einigen Studien, die wir durchgeführt haben, haben wir gesehen, dass es die UV-induzierte Glykierung verhindert.“​

Das Unternehmen wird außerdem ein neues Produkt für den Sonnenschutzmarkt auf den Markt bringen, das angeblich den Weißsticheffekt reduzieren soll, den physikalische Sonnenschutzmittel auf der Haut hinterlassen, ein Produkt, von dem es glaubt, dass es auf dem vielfältigen Markt im asiatisch-pazifischen Raum gefragt sein wird.

„Titandioxid und Zinkoxid können einen Weißstich hinterlassen, deshalb haben wir es mit einem Molekül überzogen, einem aus Kaffee gewonnenen Polymer. Es beseitigt den Weißsticheffekt und verringert außerdem die photokatalytische Aktivität.“​

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